Friday 27 May 2016

Dumbeg Blora



Dumbeg


 
Dumbeg adalah jajanan khas Blora yang sangat unik dibandingkan dengan jajanan yang lainnya,yaitu karena bentuknya yang sangat unik yang menyerupai terompet.Jajanan ini dibungkus dengan daun lontar,bisa juga dengan janur (daun kelapa muda yang sudah dipisahkan lidinya,dan bungkus dari jajanan ini membuat aroma yang khas dari Dumbeg. Jajanan yang memiliki bentuk yang sangat unik ini sangat diminati oleh semua orang,terutama oleh anak anak selai juga bentuknya yang sangat unik. Jajanan ini juga memiliki variasi yang beragam,misalkan anda Dumbeg ini biasaya ditambah dengan potongan potongan nangka atau kelapa muda untuk menambah variasi cita rasa yang dihasilkan oleh jajanan tradisional ini.
Resep dan cara membuat dumpeg:
Bahan : 1 liter santan kental, 250 gr gula pasir, 1 sendok teh garam, ½ kg tepung beras, 2 sendok makan air kapur sirih, 30 lembar daun lontar
Cara membuat dumpeg :
1.      Campur santan kkental, gula pasir, dan garam. Rebus hingga mendidih, angkat iarkan beberapa menit
2.      Campurkan tepung dengan air kapur sirih, aduk rata. Masukkan santan, aduk rata. Adonan harus sudah cair.
3.      Buat contong berbentuk kerucut dari daun lontar. Isi denga adonan. Kukus hingga matang, angkat.
4.      Hidangkan kedalam piring saji.

0 comments:

Post a Comment